ハラルフードには様々な要件があります。「口にすることを禁じられていた動物の肉やそれに由来するものを含んでいないこと」「（合法なものであっても）イスラム法にのっとって処理されていること」「製造・加工・調理の過程が、禁忌とされるものに汚染されていないこと」などが代表的なものです。
　豚以外の肉であっても、イスラム教で定められた手順で屠殺処理をされていないもの、輸送や陳列する際にハラムのものと混在したものなどは、厳密にハラルとして認められません。これらの要件を満たすことは、日本ではかなり困難と言わざるを得ません。
　ただし、日本に来るムスリムは非イスラム圏である日本を理解している方も多いので、豚肉や豚由来成分を使わないことを最低限のルールとし、メニューに出来る限り食材や成分を示し、個別にコミュニケーションをとって対応するのが現実的です。