「これがオススメ！東南アジアの絶品麺！」YouTubeで公開中

日本アセアンセンターは、ASEAN加盟各国の麺料理を紹介する動画「これがオススメ！東南アジアの絶品麵！」を作成し、YouTubeで公開しました。

麺は東南アジアでも人気の日常食。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。

下記URLで全10篇がご覧になれます。各1分程度
→YouTubeでプレイリストを見る

ブルネイ編では、ソト・ミー・カウイン・ブルネイを紹介します。「カウイン」はマレー語で結婚という意味。なぜカウインなのか、ビデオに答えがあります。

カンボジア編では、ノム・バンチョックを取り上げます。

インドネシア編でご紹介するのは「ミー・アヤム」。インドネシアの国民食ともいえる、人気の一品です。

ラオスでは、朝食としてよく食べる「カオ・ピヤック・セン」をご紹介します。

マレーシア編は、多文化を象徴するともいえる麺料理「カレー・ミー」です。

ミャンマーで紹介するのは、「モヒンガ」。とろみのあるスープが特徴です。

フィリピンを代表する麺は、おやつとしても人気の「パンシット・ログログ」です。

シンガポールの麺といえばラクサ。ずばり、「シンガポール・ラクサ」をご紹介します。

日本でも人気のタイ料理ですが、あまり知られていない「クエッティアオ・ナムトック」を取り上げました。

ベトナムは、中部の和え麺「ミー・クワン」をご紹介します。